Không bó hẹp quanh khu Kim Liên, Phạm Ngọc Thạch, Phương Mai, chỉ cần đi lên một đoạn khoảng 500m, khu đường Xã Đàn mới cũng có rất nhiều món ăn vặt ngon, hấp dẫn.

Nhằm quảng bá văn hóa ẩm thực Hà Nội và những giá trị truyền thống của dân tộc, Liên hoan ẩm thực Hà thành năm 2011 sẽ diễn ra từ 8h đến 22h các ngày 30, 31-12-2011 và 1, 2-1-2012 tại công viên Hồ Tây, 614 Lạc Long Quân.

Lâu nay, rêu đá chỉ được coi là một loại thủy sinh không nhiều tác dụng. Nhưng đối với người dân tộc Tày ở xã Xuân Giang tỉnh Hà Giang, thì rêu đá được coi là đặc sản trong ẩm thực của họ. Các món ăn được chế biến từ rêu đá còn được gọi là quẹ. Đây là một món ăn vừa ngon, vừa bổ, lại có hương vị rất riêng.

Những khách ở vùng khác có dịp đến ăn cỗ hoặc chơi nhà ai đó ở xã Vân Nam – Phúc Thọ (HN), khi về thể nào cũng xách về một túi lõi ngô khô về để... nướng thịt.

Bún cua, bún ốc, bún cá rô… đều là lựa chọn quen thuôc cho bữa ăn sáng cần nhiều nước và năng lượng. Nhưng có món bún ngao lạ lạ cho bữa sáng nhẹ bụng cũng đáng thử lắm chứ.

Miến trộn có lẽ là món ăn không phải hiếm trong list những món ăn hè. Nhưng miến trộn tôm thì bạn sẽ nghĩ khác và muốn ăn tới 2 tô cho mà xem!

Hà Nội ngày nay nhộn nhịp, ồn ào với những KFC, Lotte... nhanh chóng, hiện đại nhưng đâu đó cái tên bánh Gấc, bánh Mảnh Cộng, bánh Tô Châu, bánh Củ cải... vẫn lưu giữ nét quê, là nỗi nhớ nhung khôn nguôi, là con đường đầy ắp kỉ niệm tuổi thơ của biết bao người con đất Hà Thành.

Thịt trâu gác bếp là món ăn đặc sản thường thấy trong bữa ăn của người Thái đen. Món thịt này thường được làm từ bắp của những chú trâu, bò nhà thả rông trên các vùng núi đồi Tây Bắc.

Về Hà Nội, không ai không nhớ đến một thứ quà ngon nổi tiếng, thứ quà của lúa non. Cái thứ quà vừa dân dã vừa thanh tao đó có tên gọi là “Cốm làng Vòng”. Làng Vòng cách trung tâm Hà Nội về phía Tây Bắc độ dăm cây số, gồm có các thôn: Vòng Tiền, Vòng Hậu, Vòng Sở, Vòng Trung nhưng chỉ có hải thôn Vòng Hậu và Vòng Sở là làm cốm ngon.

Phu thê là loại bánh không thể thiếu trong các lễ vật cưới hỏi cổ truyền của dân tộc ta. Trong chiếc bánh đơn sơ ấy chất chứa bao nhiêu những nét đẹp văn hóa của người dân Việt.

Đến các bản (làng) của người Mường - Thanh Hoá, du khách sẽ được dự những buổi sinh hoạt văn hoá rượu cần. Ngoài ra du khách còn được thưởng thức một thức uống độc đáo khác nữa của người Mường, đó là Rượu nếp cẩm (thứ rượu ủ, không chưng cất).

Con ốc đã đi cùng với lịch sử ẩm thực của dân tộc ta trong suốt những thời kỳ phát triển. Có bao nhiêu món ăn quê hương ngon lành và độc đáo đã được chế biến từ ốc. Nào là bún ốc nóng, ốc nấu chuối đậu, ốc hấp lá gừng… Nhưng độc đáo hơn cả là món bún ốc nguội, và cũng chỉ Hà Nội mới có mà thôi...